Entrée du village de Grône, sur la droite,
se dresse une maison du siècle dernier d’honnête facture.
Une enseigne annonce un café-restaurant.
Une grande place invite les voitures à s’arrêter.
La porte franchie, on se retrouve dans un bistrot de village
assez quelconque. Le sourire de Maria et quelques
recommandations de plats alléchants nous suggèrent
que, peut-être, ce café vaut le détour.
Un p’tit bout de femme, menue et affable, accueille les clients.
Maria n’est pas grande et son sourire lui mange le visage.
Posez-lui trois questions, et diserte, elle vous conseillera sur le vin idéal pour l’apéritif, le plat à déguster aujourd’hui, le menu à commander pour un jour de fête…
Une cuisine raffinée? La chose semble incongrue dans le décor.
Sur la base d’une carte relativement traditionnelle – joli choix de salades, potage du jour (délicieux!), fondues au fromage, rosace de saumon fumé, entrecôte et tartare de boeuf.
Des plats classiques, mais des produits de qualité, une présentation sophistiquée et une passion évidente.
La sole «meunière» au beurre citronné ou ses gambas flambées au whisky en témoignent.
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